|
|
Tartes Aux Pruneaux
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el amandelschaafsel; 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid; 1 el fijne kristalsuiker; 250 g verse pruimen; 4 el abrikozenjam; 125 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
In droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Plakjes bladerdeeg op ingevette bakplaat leggen. Randen van bladerdeeg met water bestrijken en 2 cm omklappen, zodat dikker randje ontstaat. Met mes inkepingen in randje snijden of tanden van vork erin drukken. Suiker in midden van bladerdeeg strooien. Pruimen in vieren snijden, pitten verwijderen. Stukjes fruit met bolle kant omhoog op bladerdeeg leggen. In midden van oven taartjes in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken. Uit oven bovenkant van taartjes direct royaal bestrijken met jam (daarvan gaan ze glanzen). Amandelschaafsel erover strooien en taartjes laten afkoelen tot lauwwarm of koud. Serveren met losgeroerde, ongezoete creme fraiche.
|
|
|